En cette journée mondiale du gin, nous avons envie de mettre ce spiritueux à l’honneur en vous présentant 5 façons de le boire (question de faire changement du traditionnel Gin & Tonic). Bien que nous n’ayons rien contre ce cocktail, qui a su faire ses preuves au fil du temps, parfois la simplicité est délicieuse, nous considérons que le gin a bien plus à offrir. Voici donc quelques idées de cocktails classiques, créés il y a belle lurette!
1. Le French 75
Nommé en l’honneur d’un canon français connu sous le nom de « soixante-quinze » durant la Première Guerre mondiale, le French 75 est un classique de la mixologie, encore à ce jour. Si l’association entre une arme et un cocktail peut sembler étrange, il se trouve que le canon était un outil militaire qui a su donner confiance en la victoire la France et de ses alliés: il s’agissait d’un sujet de conversation bien fréquent auprès des français. En ce qui concerne le French 75, plusieurs mentionnaient que son exécution devait être aussi précise que celle du canon pour être un aussi grand gage de succès.
Il s’agit d’un cocktail parfait pour les amateurs de mousseux, puisque celui-ci est combiné avec du gin, du sirop simple et du jus de citron afin de créer un délicieux mélange.
Découvrez notre recette avec une petite twist fruitée, avec le French 75 au cassis de l’Île d’Orléans.
2. Le Tom Collins
Si le French 75 tient ses origines de la France, celles du Tom Collins ne sont pas aussi claires. Certains clament qu’un anglais nommé John Collins aurait développé cette recette au 19e siècle en utilisant du gin de type Old Tom. Toutefois, d’autres affirment que le cocktail aurait été nommé en l’honneur de Tom Collins, un personnage new-yorkais fictif dont le nom était fréquemment utilisé comme canular populaire, en faisant croire aux gens que cet homme les aurait insultés dans leur dos.
Peu importe la véritable histoire, le Tom Collins est un classique qui a su faire ses preuves. Nécessitant peu d’ingrédients, il s’agit d’un cocktail simple et rafraîchissant qui ne déçoit pas! Pour l’essayer, il ne vous faut que du gin, du jus de citron, du sirop simple et de l’eau pétillante. Vous ne savez pas comment faire du sirop simple? Nous avons un article à ce sujet!
Pour découvrir notre recette, le Skating Collins, cliquez ici!
3. Le Negroni
La légende raconte qu’après avoir découvert le gin lors de ses voyages à Londres, le comte Camillo Negroni aurait demandé à un barman florentin d’échanger l’eau pétillante de son Americano pour du gin. Réinventant ainsi un cocktail italien, le compte ne se doutait pas du succès qu’aurait sa création.
Le Negroni est un cocktail élégant qui ne contient que trois ingrédients: le gin, le vermouth rouge et le campari, tous à part égale.
Nous avons d’ailleurs une recette de ce type, nommée Comte Negroni, en clin d’œil à cette histoire.
4. Le Gin fizz
De manière similaire au Gin & Tonic, on doit le Gin Fizz aux marins! Afin de prévenir le scorbu et la malaria, une bonne dose de vitamine C était essentielle. Ainsi, le citron était un ingrédient important à bord des bateaux. Toutefois, comme il s’agit d’un ingrédient périssable, celui-ci était mélangé au gin. Les marins y ont pris goût, puis avec le temps, ils y ont ajouté du sucre et de l’eau pétillante. Par la suite, c’est en Nouvelle-Orléans qu’un barman du nom de Ramos y a ajouté un blanc d’oeuf, de sorte à créer une mousse onctueuse sur ce fameux cocktail. Celui-ci a été le premier à proposer une variante de ce cocktail. Dans un élan de créativité, le barman a même ajouté de la crème à sa recette, créant ainsi un cocktail populaire nommé Ramos Gin Fizz, encore consommé de nos jours.
Un Gin fizz classique contient du gin, du jus de citron, du sucre granulé et de l’eau pétillante.
Parce qu’on aime faire les choses différemment chez Noroi, notre recette a une petite touche spéciale: on y trouve de la liqueur de citron et notre émulsifiant végane. Si vous êtes curieux, découvrez notre Fizz au citron!
5. Le Clover Club
Le Clover Club est un cocktail portant le nom d’un club regroupant des hommes désirant discuter de l’actualité. Ceux-ci se réunissaient à l’hôtel Bellevue-Stratford de Philadelphie vers la fin du 19e siècle. Le cocktail Clover Club a donc été créé spécialement pour eux. Quelques années plus tard, la recette a été popularisées à New York, avant que la prohibition n’ait lieu. Par la suite, ce n’est que dans les années 90 que certains mixologues ont recommencé à servir ce cocktail rose, le rendant plus populaire que jamais auparavant.
Pour réaliser ce classique, il vous faut du gin, du jus de citron, du sirop de framboise ainsi qu’un blanc d’œuf (ou l’émulsifiant Noroi).
Pour essayer ce cocktail en version sans alcool, consultez la fiche recette de notre Clever Club!
Est-ce qu’une de ces recettes vous a intriguée? Chacun de ces cocktails a une histoire bien fascinante, et tous sont bien délicieux!
Pour découvrir d’autres recettes à essayer avec du gin, rendez-vous sur notre site web!