C’est bien connu, chez Noroi, l’innovation est au cœur de nos démarches lors de l’élaboration de nouveaux produits. L’idée d’utiliser le sirop d’érable comme alternative au sucre blanc mijotait depuis longtemps dans la tête de notre fondateur Jonathan. Nous avons tout d’abord lancé la liqueur d’érable qui a connu un franc succès, puis le gin à l’érable un an plus tard, qui est devenu tout aussi populaire.
POURQUOI LE SIROP D’ÉRABLE ?
L’attrait du sirop d’érable vient avant tout d’un objectif visant à revaloriser les produits faisant la richesse du Québec. Après tout, nous sommes reconnus pour avoir des producteurs offrants des aliments de qualité, alors pourquoi ne pas encourager les entreprises d’ici! Pour tous nos produits de l’érable, c’est directement avec le producteur gaspésien Ma Cabane en Gaspésie que nous faisons affaire.
Notre désir de créer des produits faits avec du sirop d’érable vient également d’une envie de trouver une alternative naturelle et végétale au sucre blanc, normalement utilisé dans le procédé de fabrication de nos liqueurs de fruits. Non seulement nous travaillons un produit organique, mais nous avons réussi à mettre en valeur ce délicieux dérivé de l’érable!
Grâce au sirop d’érable, notre liqueur est douce, onctueuse et enrobante, alors que notre gin est discret, herbacé avec une pointe juste assez sucrée. Ils sont tous deux délicieux simplement sur glace ou en cocktails.
Pour des idées recettes, c’est ici!
À VENIR
L’utilisation de cette fierté québécoise ne s’est pas arrêtée aux spiritueux. Nous avons eu l’idée folle (mais très délicieuse) de concevoir un tout un tout nouveau prêt à boire qui fera son entrée d’ici quelques semaines dans les SAQ; l’Amaretto Sour Érable. Vous y goûterez la belle acidité du cocktail classique, mélangé à une douce finale sucrée conférée par l’ajout de sirop d’érable canadien.
Faites vite! Il sera disponible pour une durée limitée seulement.
Aux plus grands amateurs d’érable, ces trois produits deviendront vos prochains coups de cœur!
Santé!