Cool as a cucumber

• 2 oz d’Esprit-de-London
• 2 oz de jus de canneberge 
• 0,5 oz de jus de lime frais 
• 0,5 oz de sirop de concombre 
• Eau tonique 
• Garniture : 2 tranches de concombre  

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker, à l’exception de l’eau tonique. 
2. Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement. 
3. Double filtrer dans un verre de type Old Fashioned rempli de glaçons. 
4. Allonger à l’eau tonique. 
5. Décorer de deux tranches de concombre. 

Pour préparer votre propre sirop de concombre: Dans un mélangeur, combiner un concombre et 500 ml d’eau. Filtrer à l’aide d’un tamis, puis mesurer la quantité obtenue avant de le verser à nouveau dans le mélangeur. Tout en mélangeant, ajouter graduellement la même quantité de sucre blanc que la quantité de liquide obtenue et mélanger jusqu’à dissolution complète.