Fizz d’automne

Liqueur d'orange Aperitivo

Ingrédients

  • 0,75 oz d’aperitivo
  • 0,75 oz de liqueur d’orange
  • 0,5 oz de jus de pamplemousse
  • 0,5 oz de jus de citron frais
  • 0,5 oz de sirop de miel
  • 4 traits d’émulsifiant
  • Eau tonique Littoral
  • Garniture : 1 zeste de citron

Préparation

Nécessite un shaker
  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker, à l’exception de l’eau tonique.
  2. Agiter vigoureusement (dry shake).
  3. Ajouter des glaçons et agiter à nouveau.
  4. Filtrer à l’aide d’une passoire fine dans un verre de type Highball rempli de glaçons.
  5. Allonger à l’eau tonique.
  6. Décorer d’un zeste de citron.

Une recette de

Max Coubès

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