Ingrédients
- 1 oz de liqueur d’érable
- 1,5 oz de whisky Bowmore 12 ans
- 0,5 oz de sirop de thé Lapsang Souchong*
- 2-3 traits d’amer Classique du Nord
- Garniture : 1 zeste d’orange exprimé
Préparation
Nécessite un shaker
- Verser tous les ingrédients dans un shaker.
- Ajouter des glaçons et remuer à l’aide d’une cuillère de bar.
- Filtrer dans un verre refroidi, rempli de glaçons.
- Exprimer les huiles d’un zeste d’orange sur le cocktail et parfumer les parois du verre avec celui-ci.
- Décorer du zeste d’orange déposé dans le cocktail.
Note
Pour créer le sirop au thé Lapsang Souchong: Faire bouillir 250 ml d’eau et infuser avec 5 g de thé Lapsang Souchong pendant 3-4 minutes. Filtrer afin de retirer les feuilles de thé. Ajouter 250 g de sucre granulé dans le thé encore chaud et mélanger jusqu’à dilution complète du sucre. Laisser descendre à température pièce avant de réfrigérer. Pour une version plus modeste et moins fumée de ce cocktail, vous pouvez remplacer le Bowmore 12 ans par votre bourbon ou whisky préféré.
Une recette de
André Duncan
