Espresso Martino

Espresso Martino

Esprit-des-Caraïbes

Ingrédients

  • 1 oz d’Esprit-des-Caraïbes
  • 2 oz de café espresso corsé
  • 1 oz de sirop au café et à la vanille
  • 1 oz de mousse de lait
  • Garniture : 3 grains de café

Préparation

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker, à l’exception de la mousse de lait.
  2. Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement.
  3. Filtrer dans verre de service.
  4. Ajouter la mousse de lait
  5. Décorer de grains de café.

Note

Ce cocktail a été créé pour la SAQ. Pour préparer le sirop de framboises à l’érable: Dans un chaudron, mettre 1 tasse d’eau, ½ tasse de marc de café et une gousse de vanille coupée en deux. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes. Lorsque l’eau est bien infusée, filtrer et ajouter 1 tasse de sucre. Une fois le sucre dilué, embouteiller et réfrigérer.

Une recette de

Maxime Boivin

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